(Palestra 06) Alimentos do futuro e a versalidade da bioimpressão 3D

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Paulista (2011), especialização em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional, graduação em Pedagogia em Ensino Fundamental e mestrado em Biociências pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2017). Atualmente é pesquisadora associada do Laboratório de Genética e Terapia Celular – Gente Cel – do Departamento de Biotecnologia da UNESP, campus de Assis. Tem experiência nas áreas de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional, Engenharia de Tecidos, Medicina Regenerativa e Translacional, atuando principalmente nos seguintes temas: cultivo celular e análise de genotoxicidade em células-tronco hematopoéticas e células estromais mesenquimais, culturas celulares tridimensionais (esferoides e organoides), terapia celular em modelos experimentais de doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC/enfisema), impressão e bioimpressão 3D de biogéis como alternativa terapêutica em úlceras cutâneas de difícil cicatrização. É também CFO da Bioedtech, uma empresa dedicada à disseminação de conhecimento científico e tecnológico em diversas áreas da biotecnologia.