El objetivo de este proyecto es mejorar la calidad sanitaria de los productos c\u00e1rnicos, embutidos y alimentos b\u00e1sicos adquiridos por la Prefeitura Municipal de Londrina (PML). El proyecto de extensi\u00f3n innovadora orienta a los establecimientos de alimentaci\u00f3n escolar para que cumplan con las normas y resoluciones vigentes en cuanto a la seguridad alimentaria y las buenas pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El p\u00fablico atendido incluye a personas f\u00edsicas y jur\u00eddicas, servidores e instituciones p\u00fablicas, como el sector de merienda escolar de escuelas municipales, centros municipales de educaci\u00f3n infantil (CMEIS) y centros de educaci\u00f3n infantil (CEI) de la Secretar\u00eda Municipal de Educaci\u00f3n de Londrina, a trav\u00e9s de visitas t\u00e9cnicas. La comunidad universitaria y los estudiantes de programas de posgrado en Ciencia de Alimentos tambi\u00e9n se benefician del proyecto propuesto. La consolidaci\u00f3n del v\u00ednculo entre la actividad acad\u00e9mica y el servicio p\u00fablico fortalece la labor de extensi\u00f3n por parte de la UEL, as\u00ed como la generaci\u00f3n de conocimiento aplicado relevante para la formaci\u00f3n acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto est\u00e1 relacionado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): 12 – Consumo y Producci\u00f3n Responsables, 03 – Salud y Bienestar, 04 – Educaci\u00f3n de Calidad, 06 – Agua Limpia y Saneamiento y 17 – Asociaciones y Medios de Implementaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n